2019-11-01

食欲の秋

こんにちは!桐谷です。

私の大好きな秋のシーズンがやってきました。

読書の秋、スポーツの秋、私はもっぱら食欲の秋です。笑 新米、栗、さつまいも、かぼちゃ…とどれも美味しくて、ついつい食べすぎてしまいます。

この間、北海道の知り合いからたくさんの海の幸が届いたのですが、その中にサンマが入っていました。大好きなのでテンションが上がり喜んでいたのですが、食べようにも下処理されていないサンマまるごと6匹…どうしたものでしょう。いつも魚を食べるときは、下処理済みのものを焼いたり、お惣菜を買ったり、魚をさばいた経験は片手で数えられるほどです。

美味しいサンマを食べるためには、自分で調理するしかない!と思い、インターネットでさばき方を検索したところ、「2カ所に切り込みを入れて引っ張るだけでハラワタがとれる」といった内容でした。そんな簡単にできるの?と思いながら、その通りにやってみると、なんとズボっと気持ちよくハラワタがとれました!そんなこんなで、どうにか下処理を済ませ、無事塩焼きにして食べることができました。

スーパーで売られている、切り身のありがたみをひしひしと感じましたが、自分で調理したこともあって、とっても美味しく感じました! 旬の食べ物はおいしさ倍増ですね。

もうすぐ紅葉も始まりそうなので、食べ物以外の秋も味わいたいと思います♪

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