めでたい！！

皆様は魚料理はお好きですか？

お刺身、焼き魚、煮魚、フライ、色々ありますよね。私は魚料理大好きです。

でも、大学生の息子は魚料理が苦手で、特にお刺身がダメです。

実は私もお刺身を食べられるようになったのは社会人になってからだったので、そのうち食べられるようになるだろうと半ば諦めていたのですが、最近少し食べられるようになったのです。理由はお友達の影響で釣りをするようになったからです。

この前は、旅行先で釣った50センチくらいある鯛を送ってきてくれました。

すごい！と思ったら、釣り堀で入れ食い状態だったようです。

内臓処理やウロコ取りもしてある状態で届いたのには感心しました。もちろん、お友達の仕事です。

ただ焼くのもなあと思い、前々から憧れていた、塩釜焼に挑戦することにしました。粗塩と卵白、小麦粉を混ぜて、鯛を包んでいきます。でもすぐに問題発生。ネットで調べた分量ではまるで足りないことが判明。

大量の粗塩を購入する私に顔見知りの店員さんは怪しんでいましたが、急いで帰宅。また鯛を塩で包む。
そしてオーブンで1時間。出来ました！！

金づちで割って塩をどかし、いざ実食。身がフワフワで美味しかったです。

魚嫌いを克服できて…まさにめでたい！！

（Sawai）