仕込み5分で贅沢ごはん？

コロナの流行以降、自炊中心となって３年、手際こそマシになってきた分、メニューも固定化してきました。

良く言えば、ほっとするいつもの味、悪く言えば変わり映えしない味。モチベーションの低下を否めません。

贅沢なことですが、日々の楽しみの上位にあるのが「食事」。

動画やレシピサイトを見ながら挑戦するものの、老眼には厳しいものがあります。

結局料理本が一番しっくりすると書店で見つけたのが「仕込み５分でフレンチも和食も！」です。

フライパン、鍋、蒸籠それぞれに具材と調味料を入れて仕込み、煮るか焼くか蒸すだけ。ほぼ２工程で完成します。フレンチや和食以外にもイタリアン、中華、エスニック、韓国料理のメニューも入っています。

なぜか持っているクミンやローズマリー、ナツメグなどのスパイスや冷蔵庫に眠っているコチュジャンなども、こういう風に使うとお店の味っぽくなるのだなと発見がありました。

ほぼ１年ごとにチャーハン、ナポリタン、焼きビーフンと偏愛ブームを楽しんできましたが、今年は丸々この一冊、作ってみようと思っています。

（nishimura）